1. Coloque los bistecs dentro de un refractario de horno profundo. Añada y esparza los aros de cebolla en los bistecs. Reserve.
2. Mezcle el judo de naranja, limón, cerveza, salsa de soya, aceite y pimienta en un recipiente.
3. Vacié la mezcla de marinada sobre los bistecs. Cubra con plástico y refrigere por al menos una hora.
4. Encienda su asador y añada poco de aceite a las parillas para evitar que se pegue la carne.
5. Remueva la carne de la marinada y seque con toalla absorbente. Ponga los bistecs sobre la parrilla para asar y cocínelos por 8-10 minutos por lado.
6. Remueva la carne y póngala cobre una tabla de cortar. Corte la carne en pedazos y sírvala en tortillas de maíz con guacamole, salsa, limón, y cebollas.